ほんの少しだけね

まだまだ緊急事態中ですが、なんとか状況に慣れてきました。
保険が使えないので人に仕事を任せられないのが問題なんですが、それでも慣れてきました。
準備と計画でなんとかしております。

という訳で、成果など。

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3回目かな?
5日に1度くらいの割合で作ってます。
ずいぶん良くなりました。
トマトに砂糖をしっかり効かせて、玉子に塩をしょっぱいくらいに効かせると、味付けは改善されました。
今までは大量に出る水分に困っていました。
盛り付けたお皿に水が出るんです。
今回はトマトをよーく炒めました。
と言うよりは、トマトから出た水分を、とろみがつくまでよーく炒めました。
トマトのコンディションではなくて、水分のコンディションに注目しました。
これで水っぽさも改善されました。
汁ご飯が美味しかったです。
玉子とトマトを取り出す手間が面倒なので、今後はこれをどうにかしたいです。

ま、そんな事をしておりますです。
今後もしばらくは不定期に更新します。

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